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详细说明：

金福菇学名TricholomaLobayensc Heim,(或者Tricholoma Lobynsis)；属于伞菌目、口蘑料、白蘑属。金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。是珍稀的食用菌新品种。。 

　营养   
据分析，粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%， 并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。

金福菇，是一种正处于开发中的优质食用菌 ，目前这种食用菌在台湾售价不菲 ；日本近年也开始批量试种并投入市场，其商品名为白色松茸。

  

烹饪

金福菇子实体硕大，菌肉肥 厚嫩白，味微甜而鲜美，具有明显的菇香味，

大众菜

主要材料：金福菇100克，豆角100克，，茄子100克，红椒30克

调味料:精制油30克，盐4克，姜、蒜片少许，生粉少许

1、把金福菇洗净，切成小条，豆角切成段；红椒去籽切成条形。

2、净锅内放清水煮沸，加少许盐、油，倒入原料氽一下．捞出沥干水分。

3、炒锅内放油烧热，把姜、蒜片炒香．倒入原料，加入盐调味，用水兑生粉勾芡即成。