产品中心

详细说明：

毛木耳属木耳科(Auriculariaceae)木耳属。学名Auricularia polytricha (Mont.)Sacc.，又名构耳、粗木耳，又称黄背木耳、白背木耳，我国南方地区称黄背耳、白背耳。生于热带、亚热带地区，在温暖、潮湿季节丛，生于枯枝、枯干上。

食用价值

毛木耳具有较高的药物价值，它具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛等功用，是纺织和矿山工人很好的保健食品，毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一（其他为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌）。毛木耳的质地稍粗，粗纤维的含量也较高，这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢起了很好的作用。

烹饪做法

木须肉  

方法：放入花生油，花椒，葱，姜，放入切好的肉片（沾好淀粉），翻炒几下，微熟，放入打好的鸡蛋，放适当盐。翻炒待鸡蛋熟，再放入木耳。翻炒至熟。

凉拌木耳

原料:木耳；

配料：香菜,朝天椒,辣椒粉；

做法：

1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用；

2、香菜,朝天椒洗净切丝备用；

3、将木耳开水烫一下,撕好；

4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽,醋(可多放些)鸡精,香油少少许,拌匀即可。

温馨提示：

1、木耳一定要用干木耳泡发的，不要用新鲜的木耳；

2、醋一定要选用凉拌醋；

3、还可以加入大蒜，大蒜在这道菜里的作用很大的提香哦。