平菇是一种常见的食用菌，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。自种鲜平菇不仅能确保食材的新鲜与安全，还能体验种植的乐趣。以下是自种鲜平菇的详细产品信息：

一、产品概述
鲜平菇，学名 Pleurotus ostreatus，属于担子菌门、伞菌科。其子实体呈扇形或贝壳状，颜色多为灰白或浅褐色，菌盖光滑，菌肉厚实。平菇生长迅速，适应性强，非常适合家庭种植。

二、营养价值
平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素D以及矿物质如钾、磷、铁等。它具有低脂肪、低热量的特点，有助于增强免疫力、促进消化和降低胆固醇，是健康饮食的理想选择。

三、种植方法
自种鲜平菇简单易行，可使用菌包或培养基进行。步骤如下：

1. 准备材料：购买平菇菌种包，包含已接种的培养基。
2. 环境控制：保持温度在15-25°C，湿度80%-90%，避免阳光直射。
3. 日常管理：定期喷水保湿，确保通风良好，通常在1-2周内可见菌丝生长，3-4周即可采收。
4. 采收：当菌盖完全展开但未卷曲时，用刀割取，可连续采收多茬。

四、食用建议
鲜平菇可炒、煮、炖或做汤，口感滑嫩，风味独特。常见菜肴如平菇炒肉片、平菇汤等。注意烹饪前清洗干净，避免长时间浸泡以保留营养。

五、储存与注意事项
采收后，鲜平菇应放置于冰箱冷藏，保质期约3-5天。自种过程中，注意防止杂菌污染，如有发霉迹象应及时处理。对于过敏体质者，首次食用建议少量尝试。

自种鲜平菇不仅提供新鲜食材，还能带来种植的成就感。无论是为了健康还是乐趣，它都是一个值得尝试的食用菌产品。